今年はインフルエンザの流行があまり話題になりませんが、年明け頃から流行するのでしょうか？
インフルエンザに並び、冬に気をつける感染症に「ノロウィルス」があります。
ノロウィルスは、嘔吐・下痢などの胃腸障害を起こす風邪ウィルスですが、お年寄りや子供など、体力がない人がこれらのウィルスに感染すると、危険になる場合もあります。
ここでは、<strong>カゼ・ノロウィルス対策</strong>・予防に効果的な食事のとり方をご紹介します。
ノロウィルス対策・予防には、基本は我々自身が強い抵抗力（免疫力）を持つことが、まず大切です。
それに加え、普段の食事で、風邪・ノロウィルス感染予防ができる方法を、いくつかのポイントに分けてみます。
[野菜料理のポイント]
ベータカロテンを含む野菜がよいそうです。
にんじん・かぼちゃ・春菊に多く含まれています。
野菜スープにして食べるのが効率的でよいでしょう。一度に大量の野菜を濃縮できる し、細胞を破壊して吸収しやすくなります。サラダ油やオリーブ油を少量たらすと、さらに栄養分の吸収がよくなります。
[海藻類料理のポイント]
海藻ではヒジキがおすすめです。ヒジキにはフコイダンという成分が多く含まれ、これが胃腸の粘膜を厚くし、ウィルスの攻撃から守ります。
炊き込みご飯にすると良いそうです。
[デザートのポイント]
プレーンヨーグルトにイチゴとバナナを加えます。
最近は乳酸菌の研究が進歩していて、腸内の免疫力を高める「Ｒ－１乳酸菌」が特に 注目されています。データ的にもインフルエンザなどの感染症に効果があると実証されて います。
そして最後に、風邪予防の常識ですが、外出から帰ったら、まず手洗いとうがいをしっかりとすること。
風邪・ノロウィルス対策は予防に勝るものはありません。
以上をご参考に、風邪やノロウィルス予防に心がけてくださいませ。
